Das Geheimnis französischer Klassiker -
und wie sie Ihr Sortiment neu definieren

Französische Klassiker sind im Trend – und sie lassen sich einfacher umsetzten als man denkt!
In diesem Seminar erfahren Sie, wie traditionelle Rezepturen, die richtigen Rohstoffe, moderne Prozesse und clevere Maschinentechnik perfekt zusammenwirken.
Im Mittelpunkt steht die praxisnahe Umsetzung auch in deutschen Bäckereien.
Ob Baguette, Pain de Campagne, Brioche oder Petit Pain, wir demonstrieren Ihnen, wie einfach, sicher und flexibel der PANEOTRAD EVO® bei der Herstellung dieser Art von Produkten ist.